Taller de Pastas Frescas: Rellenos, Ragús y Salsas

Sábado 7 de junio

¿Qué incluye este taller?

Aprende las técnicas tradicionales de la cocina italiana de la mano del Chef Jorge Palacios.

📄

Tipos de harina, amasado perfecto y reposo.

📄

Tipos de harina, amasado perfecto y reposo. Tortellini de ricotta y espinacas.
Cappelletti de plátano con salsa de queso guayanés

📄

Ragú a la Bolognese
Pesto de albahaca casero (trucos para que no se oxide).

📄

Cómo estirar la masa sin romperla.
Sellado de pastas rellenas (sin fugas).

* Recetario digital con todas las preparaciones.

* Degustación de las delicias preparadas en clase.

* Certificado digital de participación.