Taller de Pastas Frescas:
Rellenos, Ragús y Salsas
Próximas fechas disponibles: Sábado 7 de junio
Hora: 8:30 am a 3:00 pm
Lugar: Sede del ITSU, en La Yaguara, Caracas
https://maps.app.goo.gl/8TdBBFE8Y2wFC99z7
Costo: 30 USD Descuentos especial para docentes. Aplica ya!
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¿Qué incluye este taller?
Aprende las técnicas tradicionales de la cocina italiana de la mano del Chef Jorge Palacios.
🍝 Elaboración de la masa al huevo desde cero:
Tipos de harina, amasado perfecto y reposo.
🍛 Rellenos gourmet:
Tipos de harina, amasado perfecto y reposo. Tortellini de ricotta y espinacas.
Cappelletti de plátano con salsa de queso guayanés
🥣 Salsas emblemáticas:
Ragú a la Bolognese, pesto de albahaca casero (trucos para que no se oxide).
🍜 Técnicas profesionales:
Cómo estirar la masa sin romperla.
Sellado de pastas rellenas (sin fugas).
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¿Qué obtienes?
- Recetario digital con todas las preparaciones.
- Degustación de las delicias preparadas en clase.
- Certificado digital de participación.
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